农业水利工程专业知识涵盖了水文学、水力学、工程力学、土壤学与农作学等多个学科领域。以下是该专业的主要课程内容：
水利工程基础
水利工程施工：包括水流控制、爆破原理与方法、土石料开挖与运输、混凝土施工、地下建筑工程施工程序、施工总体布置及施工安全管理等。
工程制图：学习工程图纸的绘制和阅读，掌握AutoCAD等绘图软件的使用。
材料力学：研究材料的力学性质及其在变形和破坏过程中的规律。
土力学：介绍土的物理性质、工程分类、渗透性与压缩性、应力计算、抗剪强度、土坡稳定分析、地基承载力等。
测量学：学习测量学的基础知识、水准测量、角度测量、距离测量、测量误差分类、平面与高程控制测量、地形图应用及施工测量等。
钢筋混凝土结构：学习钢筋混凝土结构的基本原理、设计方法及施工要点。
工程地质：研究工程地质条件及其对工程建筑的影响。
专业核心课程
工程水文学：研究水文学的基本原理和方法，包括水文循环、水文站、水文预报等。
水力学：研究水在运动中的力学规律，包括水静力学、水动力学、水文学及水利计算等。
土力学与地基基础：研究土的工程性质及其在建筑工程中的应用，包括土的工程分类、土的力学性质、地基承载力等。
工程力学：研究工程中的力学问题，包括结构力学、弹性力学、塑性力学等。
水利工程测量：学习水利工程测量的基本原理和方法，包括测量平差、控制测量、地形测量等。
工程地质与水文地质：研究工程地质和水文地质的基本原理和方法，包括地质构造、地下水特征、水文地质条件等。
灌溉排水工程学：研究农田灌溉和排水的基本原理和方法，包括灌溉系统、排水系统、节水灌溉技术等。
水工建筑物：学习水工建筑物的设计和施工方法，包括坝、闸、渠道、泵站等。
排灌机械与泵站：学习排灌机械和泵站的设计和运行管理，包括离心泵、轴流泵、喷灌设备等。
专业选修课程
水资源规划利用与管理：学习水资源规划、利用和管理的基本原理和方法，包括水资源评估、水资源调配、节水技术等。
水电工程：学习水电工程的基本原理和方法，包括水电站设计、水力发电等。
水土保持学：研究水土流失的形成机理及其防治措施，包括水土保持工程、植被恢复等。
工程抗冻技术：学习工程抗冻的基本原理和方法，包括冻土工程、抗冻材料等。
灌排工程系统分析：学习灌排工程系统的设计、分析和优化方法，包括灌排工程系统的性能评价、系统优化等。
节水灌溉技术：学习节水灌溉的基本原理和方法，包括滴灌、喷灌、微灌等。
农业水利工程专业的学生通过学习这些课程，能够掌握农业水利工程学科的基本理论、基本知识和基本技能，具备在水利、水电、水保和水务等部门从事水利工程勘测、规划、设计、施工、管理等方面工作的能力。毕业生可以在政府管理部门、规划部门、水利水电工程设计开发及科研部门，从事农业水利工程及水利信息化领域的勘测、设计、施工、管理和科研等工作。