美国的大学的一本专业通常包括以下几类：
农业与园艺学
包括农业、林业、园艺等专业。
建筑、施工与技术
包括建筑、施工、电气电子技术、工业与精密制造/技术、机械、交通等专业。
商业及相关领域
包括会计、银行与金融、商业管理、酒店管理、市场营销与分销、文秘等专业。
厨艺、食品服务与休闲
包括厨艺、餐饮管理与服务、家政、休闲娱乐等专业。
教育学
研究人类教育现象和解决教育问题，揭示教育的一般规律。
新闻传播学
研究分享信息的各种方式，学生需要花费大量时间学习研究不同形式的传播方式，以及信息传播背后的策略。
这些专业通常被认为是美国大学中的“一本”专业，意味着它们具有较高的学术水平和研究实力，吸引了大量优秀学子报考。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划和学术背景，选择最适合自己的发展方向。