香港二本公立大学包括以下几所：
香港都会大学：
2024年首次上榜QS亚洲大学排名，位列701-750名，2025年排名提升至541-560位之间。该校是香港唯一一所由政府创办的财政自资大学，也是香港首所应用科学大学。
香港恒生大学：
申请门槛为高考总分过二本线/本科线/对应分数线+英语单科100分。在2025年QS亚洲大学排名中，香港恒生大学位于第541-560位之间，与内地众多211院校如安徽大学、贵州大学、长安大学以及上海对外经贸大学等大学齐名。
香港树仁大学：
知名度和名气相对较小，但在排名和学校综合实力上表现不错。其优势学科包括会计与金融、市场营销、经济学、电子工程、计算机工程、机械工程、法律、医学、新闻及传播、心理学等。
香港珠海学院：
教学实力可对标国内一本院校，优势学科包括新闻传播学、建筑学、应用佛学文学、工商管理（创业管理）等。
东华学院：
毕业生平均月薪3W+，全港最高。优势学科未详细列出，但以其高就业率和薪资水平著称。
香港高等教育科技学院：
就业率逾百分之九十五，独具中文授课专业之魅力。
明德学院：
香港一所具有独立学士学位颁授资格的认可专上学院，属于自负盈亏的专上院校，教授292名，学生人文学及会计学5个主修课程。
恒生管理学院：
前称恒生商学书院，2024年排名中未提及具体名次，但属于香港知名教育机构。
这些院校虽然不在香港八大之列，但它们的办学实力和学术水平均能满足不同学生的就读需求，并且各有自己的王牌学科。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各学校的优势学科和入学要求。