佛山大学的一本招生专业包括：
1. 数学与应用数学
2. 物理学
3. 化学
4. 材料化学
5. 信息与计算科学
6. 自然地理与资源环境
7. 人文地理与城乡规划
8. 地理信息科学
9. 应用心理学
10. 生物技术
11. 工学
12. 建筑学
13. 土木工程
14. 环境工程
15. 交通工程
16. 机械设计制造及其自动化
17. 电气工程及其自动化
18. 车辆工程
19. 光电信息科学与工程
20. 电子信息工程
21. 计算机科学与技术
22. 网络工程
23. 食品科学与工程
24. 食品质量与安全
25. 化学工程与工艺
26. 光源与照明
27. 自动化
28. 机械电子工程
29. 物联网工程
30. 智能科学与技术
建议：
具体专业设置可能会随时间有所变动，建议考生在正式填报志愿前，以佛山大学最新公布的数据为准。
可以参考佛山大学的官方网站或招生简章，获取最准确和及时的专业信息。