一本大学通常指的是国家教育部批准招生的普通本科院校，它们一般位于省级行政区域内，被认为是综合性大学，拥有较为稳定和优质的师资力量、办学条件以及教学质量，因此录取标准也相对较高。
然而，并不是所有以省名命名的大学都属于一本大学。一本大学的认定标准主要基于学校的教学质量、学术水平以及是否属于国家重点支持的大学（如211工程或985工程）。有些省名命名的大学可能只是二本或三本大学，这取决于它们的具体办学条件和教育部门的评估结果。
因此，要确定一所大学是否是一本大学，需要查看它是否满足上述条件，包括是否属于教育部直属或是否属于211工程、985工程等。仅凭大学名称中是否包含“省”字，并不能准确判断其是否是一本大学。