并不是每个专业都有一本大学。一本大学通常指的是那些在其所在省份或全国范围内以一本批次招生的高校，这些高校往往具有较高的教学水平和研究实力。而二本、三本则分别指在不同批次招生的高校，这些高校可能在某些专业上具有优势，但整体上不如一本高校。
具体到专业层面，一些名牌大学的所有专业都可能是一本招生，而有些高校可能只有部分专业是一本招生，其他专业则是二本或三本。此外，即使是同一所大学，同一专业也可能出现一本、二本、三本不同批次招生的情况，这通常是因为不同专业方向的教学资源、实验设施、师资力量等存在差异。
因此，在选择专业和学校时，建议考生综合考虑自身的兴趣、职业规划以及各个学校和专业在不同批次的招生情况，做出更为明智的选择。