在福州，二本C类大学包括以下几所：
福建工程学院：
以工程学科为特色，涵盖工、管、文、理、经、法、艺等多个学科领域，注重应用型人才培养，与多家企业建立了紧密的产学研合作关系。
福建农林大学：
以农林学科为优势，同时发展生命科学、环境科学等新兴交叉学科，培养了大量高素质的农林科技和管理人才。
福建医科大学：
以医学为主，理、工、管、文等多学科协调发展，拥有一流的医学教育资源和先进的科研平台，培养了众多优秀的医疗卫生人才。
福建中医药大学：
以中医药学科为主体，理、工、管、文等多学科协调发展，注重中医药传统文化的传承与创新，培养了大量中医药专业人才。
闽江学院：
多学科协调发展的省属普通本科高校，以工为主，工、管、文、理、经、法、艺等多学科协调发展，注重应用型人才培养，与多家企业建立了紧密的产学研合作关系。
福建江夏学院：
以经济学、管理学、法学为主干学科，工、文、理等多学科协调发展，注重培养学生的实践能力和创新精神，为社会输送了大量高素质的应用型人才。
福建理工大学：
福建省重点建设的三所高水平大学之一，以工科为主，理工结合，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展。
福建警察学院：
专注于公安、政法等领域，培养高素质的公安人才。
福建技术师范学院：
以技术教育为主，培养专业技术人才。
福建商学院：
以商科为主，培养商业管理人才。
福州工商学院：
综合性本科高校，涵盖多个学科领域。
福州外语外贸学院：
位于福建省福州市长乐区，以外语和外贸为主，培养具有国际视野的人才。
阳光学院：
综合性本科高校，注重应用型人才培养。
福州理工学院：
以理工科为主，培养专业技术人才。
这些大学在各自的领域内都有着较高的声誉和影响力，为学生提供了优质的教育资源和广阔的发展平台。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。