香港八大院校指的是由香港特别行政区“大学教育资助委员会”资助的八所公立大学，它们是香港最著名和实力最强的大学。以下是这八所大学的信息：
香港大学 （The University of Hong Kong, HKU）
成立时间：1911年
排名：2023年QS世界排名第21位
特色：综合性、国际化的公立研究型大学，以医学、商科、人文、政法等领域见长。
优势专业：建筑学、土木工程、商科、传媒、环境工程、翻译、电子工程、医学、政法等。
香港中文大学 （The Chinese University of Hong Kong, CUHK）
成立时间：1963年
排名：2023年QS世界排名第47位
特色：研究型综合大学，实行书院联邦制，以人文学科、数学、计算机科学、经济与金融、医学、法律、传媒、地理等领域学术重镇。
香港科技大学 （The Hong Kong University of Science and Technology, HKUST）
成立时间：1991年
排名：2023年QS世界排名第34位
特色：以科技和商业管理为主，人文及社会科学并重，尤其在商科和工科领域有显著成就。
香港城市大学 （City University of Hong Kong, CityU）
成立时间：1984年
排名：2023年QS世界排名第62位
特色：年轻且充满活力的公立研究型大学。
香港理工大学 （The Hong Kong Polytechnic University, HKPU）
排名：2023年QS世界排名第57位
特色：以工程、应用科学和工商管理等领域为主。
香港浸会大学 （Hong Kong Baptist University, HKBU）
排名：2023年QS世界排名第252位
特色：综合性大学，提供广泛的学术和职业教育。
香港岭南大学 （Lingnan University）
排名信息未提供
特色：以人文、社会科学、商科和管理等领域为主。
香港教育大学 （The Education University of Hong Kong, EdU）
排名信息未提供
特色：专注于教育领域的研究和教学。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和特色可能会随着时间和不同排名机构的评估有所变化。