陕西值得报考的一本大学包括：
西安交通大学：
国家教育部直属重点大学，首批进入国家“211”和“985”工程建设，以建设世界知名高水平大学为目标。在2024年全国本科学校中位列第14名。
西北工业大学：
坐落于古都西安，是以发展航空、航天、航海工程教育和科学研究为特色的多科性、研究型、开放式大学，是“985工程”、“211工程”重点建设学校，隶属于工业和信息化部。在2024年全国本科学校中位列第3名。
西北农林科技大学：
位于咸阳，是“985工程”、“211工程”重点建设学校，以农林科学为特色和优势。在2024年全国本科学校中位列第6名。
西安电子科技大学：
位于西安，是以电子与信息学科为特色，多学科协调发展的全国重点大学，由教育部直属。在2024年全国本科学校中位列第4名。
陕西师范大学：
国家“211工程”重点建设高校，陕西省与教育部“省部共建”高校，以教师教育为主要特色。在2024年全国本科学校中位列第47名。
长安大学：
位于西安，是教育部、交通运输部、陕西省人民政府、国家国防科技工业局共建高校，以交通运输、土木工程、环境科学与工程等学科为特色。在2024年全国本科学校中位列第42名。
西北政法大学：
位于西安，是中央与地方共建的高等学校，以法学为主，多学科协调发展。在2024年全国本科学校中位列第17名。
西安建筑科技大学：
位于西安，是以土木建筑、环境市政、材料冶金等相关学科为特色，多学科协调发展的高校。在2024年全国本科学校中位列第23名。
这些大学在学术实力、师资力量、就业前景等方面都有较高水平，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学报考。