西安外国语大学 属于一本大学。以下是支持这一结论的详细信息：
教育部认定：
西安外国语大学被教育部认定为一本大学。
历史地位：
西安外国语大学是新中国最早建立的四所外语院校之一，西北地区唯一一所主要外语语种齐全的高等学府。
学科设置：
该校是一所以外语教育和人文学科为主体，社会学科、管理学科和理学学科协调发展的多学科外国语大学。
招生批次：
在西安外国语大学在每个省份的招生批次中，通常被列为本科一批。
综上所述，西安外国语大学在全国大部分地区是按照一本大学进行招生的，因此可以确定它属于一本大学。