当前，中国二本大学中开设餐饮管理专业的院校包括但不限于以下几所：
1. 内蒙古财经大学
2. 郑州大学
3. 普洱学院
4. 南宁职业技术学院
5. 黄山学院（烹饪与营养教育专业）
6. 南昌航空大学
7. 南昌大学
8. 江西财经大学
9. 天津商学院
10. 天津师范大学
11. 天津科技大学
12. 扬州大学
13. 哈尔滨商业大学
14. 湛江师范学院
15. 济南大学
16. 河南科技学院
17. 河北师范大学
18. 吉林农业科技学院
19. 安徽科技学院
20. 武汉商学院
21. 桂林旅游学院
22. 民办四川天一学院
23. 威海职业学院
24. 广东食品药品职业学院
25. 包头轻工职业技术学院
26. 浙江商业职业技术学院
27. 炎黄职业技术学院
28. 民办合肥滨湖职业技术学院
29. 济南职业学院
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业名称和代码可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查阅最新的教育资料以获得最准确的信息