兵器类专业民办二本大学包括：
南京理工大学：
在自动化、电子信息、材料科学等领域具有较强实力，与国防科工集团等行业巨头紧密合作。2023年，南京理工大学的大部分理工科录取分数线在600分左右。该校毕业生50%选择考研深造，剩余50%则大部分进入国有大型企业和世界500强企业就业，包括华为、中国航天科工集团等知名企业。
长春理工大学：
在光电信息科学与工程领域有较强实力，毕业生就业质量好，多数毕业生在吉林省内顶尖企业、事业单位和科研机构就业。2023年高考理科录取分数线为570分左右。该校毕业生光电信息工程平均年薪可达20万元。除了光电专业，计算机、电子信息等专业实力同样不容小觑。
西安理工大学：
在计算机、电子信息、先进制造等领域实力不俗，并开设了武器系统与运用工程等国防特色专业。
建议您根据个人兴趣、专业方向和就业前景等因素，综合考虑这些学校的相关专业。