杭州的二本大学和专业包括：
浙江工业大学 专业：
机械工程、化学工程与技术等
杭州电子科技大学
专业： 计算机科学与技术、信息与通信工程等浙江工商大学
专业： 经济学、管理学、法学、工学等浙江理工大学
专业： 工科、纺织学科、理学、工学、管理学、艺术、教育等浙江财经大学
专业： 经济学、管理学、法学、理学、工学、艺术等浙江中医药大学
专业： 中医药、医学、理学、工学、管理学、文学等中国计量学院
专业： 计量、检测、质量管理等浙江科技学院
专业： 多个二本专业，具体专业未详细列出浙江农林大学
专业： 农林、生物、环境、管理学、理学、工学、文学、法学等杭州师范大学
专业： 多个二本专业，具体专业未详细列出浙江传媒学院
专业： 传媒类相关专业浙江警察学院
专业： 公安、政法等浙江外国语学院
专业： 语言类相关专业浙江水利水电学院
专业： 水利水电、土木工程、电气工程、农业水利工程、机械设计制造及其自动化等浙江树人学院
专业： 多个二本专业，具体专业未详细列出浙大城市学院
专业： 多个二本专业，具体专业未详细列出杭州医学院
专业：
医学相关专业
这些大学和专业在各自的领域具有不同的特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解各学校的详细专业设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。