湖南的二本大学专科包括以下几所：
长沙民政职业技术学院：
全国排名第31名，是中华人民共和国民政部和湖南省人民政府共建高校，入选国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校。
湖南汽车工程职业学院：
全国排名第55名，是经湖南省人民政府批准设立的公办高职院校，是中国特色A档高水平专业群建设单位、国家优质专科高等职业院校、湖南省首批卓越高职院校、中国人民解放军定向培养直招士官生。
湖南铁道职业技术学院：
位于株洲，以工科专业为主，文管经等专业共同发展，2019年入选中国特色高水平高职学校建设单位。
湖南交通职业技术学院：
全国排名第4名，是湖南省内较为知名的高职院校。
湖南工业职业技术学院：
全国排名第5名，是湖南省内较为知名的高职院校。
湖南铁路科技职业技术学院：
全国排名第6名，是专注于铁路专业的高职院校。
湖南高速铁路职业技术学院：
全国排名第7名，专注于高速铁路专业的高职院校。
湖南工程职业技术学院：
全国排名第8名，是专注于工程类专业的高职院校。
湖南工艺美术职业技术学院：
全国排名第9名，是专注于工艺美术专业的高职院校。
这些学校在各自的领域内都有较高的声誉和影响力，提供了多个专科专业，涵盖了广泛的学科领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。