青岛的二本大学及其专业如下：
青岛大学
师范类专业：汉语言文学、数学与应用数学、英语、化学、物理学、历史学、地理科学、思想政治教育、体育教育、教育技术学、应用心理学、小学教育、学前教育、哲学等。
青岛科技大学
工科类专业：机械工程及自动化、纺织工程、临床医学、自动化、朝鲜语等。
其他专业：信息工程、集成电路设计与集成系统、环境工程、财务管理、通信工程、复合材料与工程、应用化学、制药工程、安全工程、广告学、编辑出版学等。
青岛理工大学
工科类专业：土木类、机械类、管理科学与工程类、材料科学与工程、环境工程、电子信息工程、交通工程、建筑环境与能源应用工程、电气工程及其自动化、经济学等。
青岛农业大学
农业科学类专业：农学、植物保护、园艺学、动物科学技术学、水产学、食品科学与工程、生态学、环境科学与工程等。
其他专业：计算机科学与技术、机械类、土木工程、生物科学、动物医学、通信工程、食品质量与安全、植物保护、电气工程及其自动化、动物科学等。
青岛滨海学院、 青岛恒星科技学院、 青岛黄海学院等民办高校也提供多个二本专业，具体专业请参考各学校的招生信息。
建议：
青岛大学和 青岛科技大学的师范类专业和工科类专业较为突出，适合对教育或工程领域有兴趣的学生。
青岛理工大学和 青岛农业大学在农业科学和工程类专业方面具有明显优势，适合相关领域的学生。
民办高校如 青岛滨海学院、 青岛恒星科技学院、 青岛黄海学院等虽然整体实力稍逊，但也提供了多样化的专业选择，适合追求性价比的学生。