鲁东大学 是一本大学。
鲁东大学在2014年通过了教育部本科教学工作审核评估，并被评为“本科教学工作审核评估优秀学校”，这表明其在本科教育质量上达到了一定的层次。作为山东省的重点大学，鲁东大学在学科建设、人才培养和科学研究方面都有较强的综合实力，并被视为一本招生院校。此外，虽然在不同省份的招生批次有所不同，但根据公开信息，鲁东大学在山东是本科批次招生，因此对于山东考生来说，通常认为鲁东大学是本科大学。
综上所述，鲁东大学是一本大学，无论是从教育质量、综合实力还是招生批次来看，都符合一本大学的标准。