西安工程大学 是一本大学。
一本大学的定义 ：一本大学通常指的是在各省（自治区、直辖市）第一批次本科招生的高校，且这些高校通常在学术实力、师资力量、科研水平等方面具有较高水平。
西安工程大学的历史与现状
西安工程大学原名西安纺织学院，隶属于纺织工业部。
2000年前后，学校划归陕西省管理。
2006年前后，学院更名为西安工程大学，并由二本晋升为一本大学。
学科特色
西安工程大学的特长学科是纺织类专业，在行业内有一定影响力。
招生与认可
西安工程大学在陕西省是第一批次本科招生，因此通常被认为是是一本大学。
尽管在不同省份的招生批次有所不同，但根据公开信息，该校在全国基本是本科一批招生。
综上所述，西安工程大学作为一所具有较长办学历史和较强学科特色的高校，已经由二本晋升为一本大学，并在多个省份按照一本批次招生。