在湖南选择二本大学的专业时，可以考虑以下建议：
文学类专业
汉语言文学：培养具备扎实的文学基础和语言表达能力，适合从事教育、编辑、媒体等领域。
外国语言文学：学习语言、文学、文化等方面的知识，适合从事翻译、外贸等工作。
新闻传播学：学习新闻采编、传播技巧，适合从事新闻媒体、广告、公关等工作。
理学类专业
数学与应用数学：侧重于数学的基础理论和应用。
物理学：学习自然科学的基础理论，适合从事科研、教育等工作。
化学：研究物质的组成、性质、结构和变化规律，适合从事化学相关的科研和工业应用。
生物科学：涵盖生物学、生态学等领域，适合从事生物技术和医学研究。
工学类专业
计算机科学与技术：学习计算机系统的设计、开发和应用，适合从事软件开发、网络安全等工作。
电子信息工程：研究电子技术和信息系统，适合从事通信、电子制造等工作。
机械工程：学习机械系统的设计、制造和应用，适合从事机械工程师、设备维护等工作。
土木工程：研究工程建设的规划、设计、施工和管理，适合从事建筑、交通等领域的工程师。
管理学类专业
工商管理：学习企业管理和经济活动，适合从事企业管理、市场营销等工作。
市场营销：学习市场分析、营销策划，适合从事市场推广、品牌管理等工作。
会计学：学习财务管理和会计实务，适合从事财务分析、审计等工作。
财务管理：学习企业财务决策和资金管理，适合从事财务经理、财务分析等工作。
经济学类专业
经济学：学习经济理论、政策分析，适合从事经济研究、政策制定等工作。
国际经济与贸易：研究国际贸易和全球经济，适合从事外贸、国际商务等工作。
金融学：学习金融市场和金融机构，适合从事银行、证券、保险等工作。
法学类专业
法学：培养法律知识和实务操作能力，适合从事律师、法官、公务员等职业。
教育学类专业
教育学：学习教育理论和教学方法，适合从事教师、教育研究等工作。
学前教育：学习幼儿教育和管理，适合从事幼儿园教师、教育行政等工作。
特殊教育：学习特殊教育和康复训练，适合从事特殊教育教师、康复师等工作。
医学类专业
临床医学：学习医学知识和临床技能，适合从事医生、医疗等工作。
护理学：学习护理知识和技能，适合从事护士、护理管理等工作。
药学：学习药物知识和技术，适合从事药物研发、药物管理等工作。
农学类专业
农学：学习农业科学和技术，适合从事农业生产、农业科研等工作。
园艺：学习园艺植物的培养和应用，适合从事园艺师、园林设计等工作。
动物科学：学习动物生物学和饲养管理，适合从事动物科研、兽医等工作。
建议
选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣的专业有助于未来的职业发展和个人成长。
其次，了解各个专业的就业前景和市场需求，选择就业率高、待遇好的专业可以提高就业竞争力。
最后，结合学校的特色和优势专业，选择在自己感兴趣的学校中学习具有优势的专业，可以获得更多的资源和支持。
希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的专业。