江夏区的二本大学包括：
1. 武汉东湖学院
2. 汉口学院
3. 武汉体育学院
4. 中南民族大学工商学院
5. 华中科技大学武昌分校
6. 湖北工业大学
7. 中国地质大学江城学院
8. 湖北经济学院
9. 湖北美术学院艺术学院
10. 武汉工程大学流芳校区
11. 湖北第二师范学院
12. 武汉工程大学
13. 武汉纺织大学（南湖校区和阳光校区）
14. 武汉轻工大学（金银湖校区）
15. 武汉武昌理工学院
16. 武汉铁路职业技术学院
17. 武汉体育学院体育科技学院
18. 武汉设计工程学院
19. 武汉学院
20. 武汉工程科技学院
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的大学进行报考。