湖北普通一本大学的就业率情况如下：
武汉大学：
2014届本科生就业率低于研究生，但具体数据未提供。
华中科技大学：
2022届本科生初次就业率为84.32%。
武汉科技大学：
2022届本科生就业率为92.02%。
长江大学：
2022届本科生就业率为92.62%。
湖北工业大学：
2022届本科生年终就业率为96.9%。
三峡大学：
2022届本科生年终就业率为95.24%。
湖北经济学院：
2022届本科生就业率超过90%。
湖北大学：
2019届本科毕业生初次就业率为90.19%。
武汉工程大学：
2019届本科生就业率为95.80%。
中国地质大学（武汉）：
2022届本科生就业率为87.41%。
这些数据表明，湖北省的普通一本大学就业率普遍较高，多数在80%以上，部分高校甚至超过90%。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的就业率情况，以获得更全面的了解。