山西省的一本好大学包括以下几所：
山西大学：
山西大学是山西省内最顶尖的大学之一，位列山西一本大学排名第一位。它是中国办学历史最悠久的高等学府之一，是国家“双一流”建设高校和“211工程”重点建设高校。
太原理工大学：
太原理工大学是山西省另一所知名高校，工科实力尤为突出，尤其在材料科学、化学工程等领域享有盛誉。它也是国家“双一流”建设高校和“211工程”重点建设高校。
中北大学：
中北大学位于山西省太原市，是山西省人民政府与工业和信息化部共建高校，被誉为中国的“军工泰斗”和“人民兵工第一校”。
山西医科大学：
山西医科大学是一所在医学领域具有100多年办学历史的医科大学，其医学类专业尤其是口腔医学、药学和临床医学非常强势。
山西师范大学：
山西师范大学是山西省内以师范类专业为主的重点高校，具有较强的教育和人文社科实力。
太原科技大学：
太原科技大学以理工科和应用型学科见长，是山西省内重要的理工科院校。
山西财经大学：
山西财经大学具有较强的财经专业背景，是山西省内重要的财经类高校。
山西农业大学：
山西农业大学是山西省内以农业和生命科学为主的重点高校。
这些大学在师资力量、教学设施、教育资源等方面都较为完善，是学习和发展的好去处。建议高考生在选择高校时，可以根据自己的兴趣和专业需求，综合考虑这些大学的优势和特色。