在南京性价比高的大学一本包括：
江苏大学：
江苏大学虽然不是211或985高校，但其教育实力强劲，尤其在农业工程专业在全国排名第三，专业实力突出，录取分数相对较低，性价比很高。
南京工业大学：
南京工业大学由南京化工大学和南京建筑工程学院合并而成，化学工程技术被评为A级学科，学科实力强，毕业生就业率高。
南京财经大学：
南京财经大学在财经领域含金量高，专业实力强，就业前景好，虽然学校整体知名度不高，但财经专业的学生就业非常有保障。
南京信息工程大学：
南京信息工程大学由江苏省、教育部、中国气象局、国家海洋局共建，是国家“双一流”建设高校，学科实力强，尤其在大气科学、环境科学等领域。
南京医科大学：
南京医科大学是教育部、卫生健康委员会、江苏省共建高校，国家“双一流”建设高校，医学专业实力强，就业前景好。
这些大学在各自的领域有显著的优势，虽然有些不是211或985高校，但它们的性价比和就业前景使得它们成为值得考虑的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑这些大学的学科优势和就业情况。