空乘专业最好的一本大学包括：
中国民航大学：
中国民航大学是教育部直属高校，也是民航领域享有盛誉的学校，其空乘专业被誉为“中国空中乘务人才的摇篮”。
北京航空航天大学：
北京航空航天大学是工业和信息化部直属的全国重点大学，也是“985工程”和“211工程”重点建设高校，其空乘专业在业内有很高的认可度。
南京航空航天大学：
南京航空航天大学是工业和信息化部直属的综合性全国重点大学，以理工类为主，是国家“双一流”世界一流学科建设高校，其空乘专业也有很好的口碑。
南昌航空大学：
南昌航空大学是一所具有航空航天民航特色的多科性大学，原隶属于航空航天部，其空乘专业也备受推荐。
这些大学在空乘专业方面都有各自的优势和特色，建议考生根据自身兴趣、职业规划以及地理位置等因素，综合考虑后做出选择。