高考刚过一本线的大学包括以下几所：
1. 三峡大学
2. 浙江理工大学
3. 汕头大学
4. 中北大学
5. 江西理工大学
6. 河北工业大学
7. 华北理工大学
8. 中原工学院
9. 河南科技学院
10. 商丘师范学院
11. 安阳师范学院
12. 周口师范学院
13. 河南工程学院
14. 武汉科技大学
15. 湖北大学
16. 天津科技大学
17. 山东科技大学
18. 长沙理工大学
19. 南京工业大学
20. 西北师范大学（中外合作）
21. 西安建筑科技大学
22. 成都锦城学院
23. 成都东软学院
24. 广东以色列理工学院
25. 中南林业科技大学
26. 湖南科技大学
27. 河南大学
28. 武汉纺织大学
29. 山东师范大学
30. 山东财经大学
31. 青岛科技大学
32. 杭州师范大学
33. 东湾理工学院
34. 西安科技大学
35. 四川师范大学（艺术类）
36. 大连医科大学
37. 河南中医药大学（较高收费）
38. 北方工业大学（中外合作）
39. 长春理工大学（中俄合作）
40. 江西师范大学（定向）
41. 宿州学院
42. 淮南师范学院
43. 安庆师范大学（中外合作）
44. 安徽科技学院
这些大学在刚过一本线的分数段内有一定的招生名额，但具体录取情况还需结合每年的录取分数线和报考人数等因素。建议考生和家长在选择学校时，综合考虑学校的地理位置、专业设置、师资力量和校园环境等因素，以确保选择到最适合自己的学校。