700分以上的一本大学包括以下几所：
北京大学
清华大学
浙江大学
上海交通大学
南京大学
复旦大学
武汉大学
中国科学技术大学
厦门大学
东南大学
中山大学
湖南大学
山东大学
哈尔滨工业大学（深圳）
北京航空航天大学
上海交通大学医学院（医学试验班）
中国人民大学
浙江大学医学院
复旦大学医学院
上海交通大学医学院
北京大学医学部
中国科学院大学
合肥工业大学宣城校区
重庆邮电大学
东北大学秦皇岛分校
这些大学都是在国内外具有极高声誉和学术实力的高校，涵盖了“985工程”、“211工程”以及世界一流大学建设高校（A类）等。建议根据个人兴趣、专业倾向以及未来的职业规划来选择合适的大学。