山东周边的二本大学包括以下几所：
青岛农业大学：
位于山东省青岛市，是山东省属重点大学，专注于农业科学领域的研究和教学，王牌专业有农学和植物保护等。
烟台大学：
位于山东省烟台市，由北京大学和清华大学共同援建，学科门类齐全，涵盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺等10个学科门类。
山东中医药大学：
位于山东省济南市，是山东省重点高校，专注于中医药教育、科研和医疗，拥有多个国家级和省部级科研平台。
曲阜师范大学：
位于山东省济宁市曲阜市，是山东省重点大学，以师范类专业为主。
鲁东大学：
位于山东省烟台市，是一所文理工为主体的省属综合性大学，拥有多个博士和硕士培养点。
聊城大学：
位于山东省聊城市，是山东省属综合性大学，入选教育部“卓越农林人才教育培养计划”等。
山东建筑大学：
位于山东省济南市，以土木建筑学科为特色，多学科交叉渗透。
潍坊医学院：
位于山东省潍坊市，是山东省重点建设的医学院校。
临沂大学：
位于山东省临沂市，是一所综合性大学，拥有丰富的学科设置。
泰山医学院（山东第一医科大学）：位于山东省，是山东省医学科学研究机构，也是第一批卓越医生教育培养计划项目试点高校。
这些大学在教育资源、学科设置和校园文化等方面各具特色，吸引了众多考生报考。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。