非全日制的一本大学包括以下几所：
1. 北京大学
2. 清华大学
3. 复旦大学
4. 上海交通大学
5. 浙江大学
6. 中国人民大学
7. 南京大学
8. 中山大学
9. 同济大学
10. 南开大学
11. 四川大学
12. 山东大学
13. 天津大学
14. 北京师范大学
15. 华中科技大学
16. 西安交通大学
17. 东南大学
18. 厦门大学
19. 湖南大学
20. 中南财经政法大学
21. 对外经济贸易大学
22. 华南师范大学
23. 北京理工大学
24. 武汉大学
25. 中国农业大学
26. 南京审计大学
27. 上海师范大学
28. 安徽大学
29. 安徽农业大学
30. 北京邮电大学
31. 长春理工大学
这些大学都是在非全日制研究生招生中备受认可的211和985工程大学，涵盖了广泛的学术和专业领域。在选择非全日制研究生院校时，建议综合考虑地理位置、目标专业、各校收费差异和教育资源等因素。