青岛二本大学的老师可以从事的副业有以下几种：
写作
可以专心从事写作工作，包括写短篇小说、长篇小说，甚至出版作品，这些收入也相当不错。
在网上写网络小说，收益也不错。
家教
给普通的中小学生辅导语文，指导写作方法，每年的收入也相当可观。
网络直播
利用自己的中文功底，解读一些名著，吸引很多喜欢听的人。
微商
在朋友圈卖各种产品，包括农牧产品、儿童绘本、服装鞋帽、美妆护肤、零食等。
教育咨询
在朋友圈打广告，提供中考、高考咨询，以及各类辅导班，如乒乓球、足球、象棋、围棋、声乐、口才、主持、夏令营等。
卖保险
在某亚保险经纪公司用财富流游戏或现金流游戏吸引客户，业绩不错，且工作时间自由。
云客服
无需突出经验，时间灵活，适合想要稳定靠谱的副业的人。
在培训机构当讲师
只要在大学里有职称、业务能力强，可以在专业内有些名气，基本都可以在培训机构授课，收入可观。
技术性强的专业可以为企业做培训或承接项目
例如，带商业性质的项目一般会有企业买单，研究类型的项目一般会有拨款。
在企业兼职
兼职从事专升本以及中小学特长培训等，这些副业收入是本职工作的好几倍。
艺术系老师办培训班
如商学院老师做管理咨询，历史系老师为地方政府做文化顾问等。
其他副业
如语文老师写春联卖钱，数学老师做兼职手算收营员，英语老师给外国人当导游，物理老师家电维修，音乐老师酒吧歌手，信息技术老师修电脑等。
这些副业不仅能够增加收入，还能帮助老师拓展人脉、提升专业技能，甚至有可能反哺教学和科研。建议老师根据自己的兴趣和专业背景选择合适的副业，并确保副业不会影响到本职工作。