湖南工程学院：
湖南工程学院在人工智能专业的建设上走在二本高校的前列，是首批具有人工智能专业开设资格的高校，并且在第一年的招生中成为了热门专业。该专业在湖南本省的录取分数超过了本一批次线。
温州大学：
温州大学将在今年新增人工智能专业，虽然该专业是新增的，但温州大学在计算机与人工智能学院有着非常不错的底蕴，计算机科学与技术专业是学院的老牌专业，并且在全国四轮学科评估中被评为C+。
西安邮电大学：
西安邮电大学的人工智能专业将属于通信与信息工程学院（人工智能学院），该学院在信息与通信工程学科上有着不俗的办学实力，并且计算机科学与技术专业也有很好的办学实力。
吉首大学：
吉首大学在2024年湖南省内排名中位列第一，虽然具体的人工智能专业排名和分数未详细列出，但作为湖南省内知名的公办二本大学，其在人工智能领域也有一定的实力。
湖南理工学院：
湖南理工学院在湖南省内排名中位列第二，同样在人工智能领域有一定的教学和研究实力。
湖南文理学院：
湖南文理学院在湖南省内排名中位列第三，也在人工智能领域有一定的教学和研究实力。
衡阳师范学院：
衡阳师范学院在湖南省内排名中位列第四，也在人工智能领域有一定的教学和研究实力。
长沙学院：
长沙学院在湖南省内排名中位列第五，也在人工智能领域有一定的教学和研究实力。
怀化学院：
怀化学院在湖南省内排名中位列第六，也在人工智能领域有一定的教学和研究实力。
湖南城市学院：
湖南城市学院在湖南省内排名中位列第七，也在人工智能领域有一定的教学和研究实力。
湖南科技学院：
湖南科技学院在湖南省内排名中位列第八，也在人工智能领域有一定的教学和研究实力。
邵阳学院：
邵阳学院在湖南省内排名中位列第九，也在人工智能领域有一定的教学和研究实力。
这些大学在人工智能领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、专业设置和学术实力等因素进行选择。