在省外读二本大学有以下几个选择可以考虑：
山东建筑大学：
位于山东济南，资源条件不错，省内名次仅次于青岛农业大学。建筑学和土木工程是特色学科，其他专业在外省录取分数较低。
重庆工商大学：
起初是专科院校演变而成，在重庆地区是一本招生，但在很多省份是二本招生，对东南地区省份的学生较友好。工商类专业是学校的王牌学科。
广西师范大学：
位于旅游城市桂林，是广西区内第一所大学，王牌学科包括汉语言文学、历史以及化学等师范类专业。学生就业在广西区内有优势。
江苏的南京信息工程大学 、 河南的河南科技大学、 山东的青岛理工大学等也是不错的二本大学，具体选择可以根据地理位置和专业需求进行查询。
建议
考虑就业前景： 在省内读大学通常有就业优势，因为本地企业对本地学校的毕业生更了解，有更多的实习和就业机会。如果希望在外省就业，可以考虑那些在目标就业省份有较好口碑和资源的大学。 考虑生活适应
考虑家庭经济状况：跨省读大学涉及较高的路费和生活费用，需要考虑家庭经济状况是否允许。
考虑个人兴趣和发展：选择大学时，除了考虑学校和专业，还要结合自己的兴趣和发展规划，选择更适合自己的学校。
综合考虑以上因素，选择适合自己的大学和专业，能够更好地实现个人发展。