湖南工商大学 可以认为是一所好的一本大学。以下是支持这一结论的理由：
一本大学认定
湖南工商大学被湖南省内以及全国范围内普遍认定为一本大学。
该校在湖南省的招生录取批次为本科一批，且录取分数线通常高于提前批分数线30分以上。
学科优势
湖南工商大学以经济学和管理学为主，涵盖了经、管、法、文、理、工、艺等多个学科。
该校是湖南省国内一流学科建设高校，同时也是教育部本科教学工作水平评估优秀高校。
排名与认可度
在多个全国大学排名中，湖南工商大学位于231~371名之间，显示出其在普通本科院校中的级别非常领先。
该校有1个学科进入了教育部全国第四轮学科评级榜单，尽管成绩为C-，但在众多高校中已属不错。
历史与更名
湖南工商大学前身为湖南商学院，历史悠久，且于2019年更名为湖南工商大学。
综上所述，湖南工商大学在湖南省及全国范围内均享有一定的知名度，其学科优势、教学水平和排名情况均表明它是一所值得认可的一本大学。建议对经济学和管理学感兴趣的学生可以考虑报考。