烟台大学的二本王牌专业包括：
法学：
法学专业在国内享有较高的知名度，拥有资深的法学教授和学者，并与国内外多家法律机构建立了紧密的合作关系。该专业的学生有机会参与实际案例的分析和讨论，培养解决实际问题的能力。
应用物理学：
应用物理学是烟台大学的王牌专业之一，涵盖了电子技术、通信技术、计算机技术等多个领域，致力于培养掌握现代信息技术的高素质人才。
药学：
药学专业注重培养学生的药学基础理论知识和实践技能，同时强调药物研发、药品质量控制等方面的研究。该专业拥有先进的实验室和研究设施，为学生提供了良好的科研平台。
软件工程：
软件工程专业是烟台大学的一流本科专业建设点，注重理论与实践的结合，培养具有创新能力和实践经验的软件工程师。
生物科学：
生物科学专业是烟台大学的国家级特色专业，涵盖了生物学、生物化学、分子生物学等多个领域，培养具有扎实理论基础和实验技能的生命科学人才。
电子信息科学与技术：
该专业是烟台大学的国家级特色专业，致力于培养掌握现代信息技术的高素质人才，涵盖了电子技术、通信技术、计算机技术等多个领域。
机械设计制造及其自动化：
该专业注重理论与实践的结合，培养具有创新能力和实践经验的机械制造领域人才。
这些专业在国内具有较高声誉和影响力，无论是教学实力还是就业前景都非常看好。建议对相关专业感兴趣的学生可以优先考虑报考。