江南地区的一本大学包括：
南京大学
东南大学
南京航空航天大学
南京理工大学
河海大学
南京信息工程大学
南京农业大学
南京师范大学
中国药科大学
南京工业大学
南京邮电大学
南京医科大学
南京中医药大学
南京林业大学
南京财经大学
江南大学
建议：
南京大学和 东南大学在全国和江苏地区均名列前茅，是江南地区最好的两所大学。
江南大学虽然是一所双非大学，但在江南地区及全国有很高的声誉，特别是在食品科学与工程、轻工技术与工程等专业上表现突出，位列世界第一。
根据以上信息，如果优先考虑学校在全国和江苏地区的排名及影响力， 南京大学和 东南大学无疑是江南地区最好的大学。如果更关注特定专业或行业影响力， 江南大学在某些专业上具有明显优势。