云南民族大学的一本专业包括：
1. 思想政治教育
2. 经济学
3. 经济统计学
4. 国际经济与贸易
5. 法学
6. 政治学与行政学
7. 公共事业管理
8. 行政管理
9. 劳动与社会保障
10. 社会学
11. 社会工作
12. 人类学
13. 民族学
14. 历史学
15. 教育技术学
16. 学前教育
17. 应用心理学
18. 体育教育
19. 社会体育指导与管理
20. 武术与民族传统体育
21. 汉语言文学
22. 广播电视学
23. 广告学
24. 网络与新媒体
25. 中国少数民族语言文学
26. 编辑出版学。
此外，云南民族大学的一些特色专业还包括泰语、会计学、越南语、缅甸语等。
建议您在正式填报志愿时，以云南民族大学最新公布的数据为准，因为专业设置可能会发生变动。