在湖北省，有几所二本大学拥有王牌专业，这些专业在学术实力和社会需求方面都有显著优势。以下是这些大学及其王牌专业的详细情况：
江汉大学 王牌专业：
中国语言文学、基础医学、光电化学材料与器件、生物学
综合优势：江汉大学是湖北省“双一流”建设“国内一流学科建设高校”，拥有1个国内一流建设学科和2个国家级特色专业，涵盖了广泛的学术领域。学校师资力量雄厚，办学经验丰富，本科就业率高达87.85%。
武汉轻工大学 王牌专业：
食品科学与工程、食品科学与安全、生物农业、包装工程、化学工程与工艺、动物科学
综合优势：武汉轻工大学是我国第一所以轻工命名的高校，这些优势专业在湖北省内享有盛誉，并且在全国范围内也具有较高的影响力。学校与相关行业企业联系紧密，毕业生在食品、轻工等领域就业机会较多，就业质量较高。
湖北经济学院 王牌专业：
金融学、会计学、市场营销
综合优势：湖北经济学院由1907年张之洞创办的百年名校，在经济学和管理学领域具有显著优势。这些专业录取分数线较高，专业投档线接近一本院校。学校综合实力强大，就业率每年基本都在99%以上。
湖北师范大学 王牌专业：
生物科学、化学、汉语文学、教育学、汉语言文学、数学与应用数学
综合优势：湖北师范大学以教师教育为特色，这些王牌专业在湖北省内具有较高声誉。作为一所省属综合性重点师范类本科院校，学校在服务基础教育方面发挥着重要作用。
武汉纺织大学 王牌专业：
艺术设计、纺织工程、机械设计制造及其自动化、轻化工程
综合优势：武汉纺织大学是湖北省“国内一流学科”建设高校，专业特色鲜明，优势学科突出。学校的专业实力较强，并且与时尚创意文化等学科群进入了省内“十三五”优势特色的重点建设名单。
湖北警官学院 王牌专业：
计算机科学技术、刑事科学技术、侦查学、治安学
综合优势：湖北警官学院是省内唯一的一所省属公安类高校，为政法公安系统输送了大量毕业生。该校的优势专业在考生中报考率较高，并且学生通过法律职业资格考试率也很高。
这些大学在各自的王牌专业领域具有显著的学术实力和社会影响力，为湖北省乃至全国培养了大量的优秀人才。建议学生在选择这些大学时，可以根据自己的兴趣和职业规划，重点关注这些王牌专业。