大学评一本职称的书需要遵循以下步骤和注意事项：
了解职称评审对出书的要求
不同的出版单位对参与职称评审的要求不同，包括书号、出版社、字数、署名方式、出版时间等。在出版之前，一定要仔细弄清楚评审文件的要求。
选择出版机构
选择一个靠谱的出版机构是出书成功的关键。目前，出书主要有两种方式：一是公费出书，另一个是自费出书。由于出书的情况不同，那么出书的流程也有很大的区别。自费出书一般要经历稿件初审、选题申报、三审三校、申请号、设计排版、印刷出版等环节。
完成书稿
完成初稿并进行初步的排版和封面设计。确保稿件符合出版社的要求，做到齐、清、定。
签订合同
作者需要与出版公司或出书代理公司签署合同，交给出版社或代理出书机构进行初步审核选题，并缴纳相应的费用（如书号费、编审费等）。
书号申请
书号申请是非常重要的，没有书号是不被认可的。一般要求在国家新闻出版总署可查。个人申请书号比较困难，找出版代理公司会更方便。
审校排版设计印刷
出版代理公司会有专业的编辑人员负责书稿的审校、排版和印刷工作。只要书籍排版整洁干净即可。
邮寄书籍
前面工作完成后，出版社会邮寄书籍验收，然后可以正常参与职称评审。
注意出版周期
出版周期很关键，从选题申报到正式出版通常需要3至6个月的时间。建议提前更长时间进行准备，以确保书籍能在评职称前顺利出版。
符合评职要求
书籍的类型和要求因职称级别、单位以及书籍本身的性质而异。评职称时，书籍需要符合相应的出版要求，如书号、出版社、字数、作者排名等。
通过以上步骤，可以确保大学教师评职称的书能够顺利出版，并符合评审要求。建议提前了解并准备好所有相关事宜，以确保出书过程顺畅。