湖北省具有保研资格的大学包括但不限于以下这些：
1. 武汉大学
2. 华中科技大学
3. 华中师范大学
4. 中南财经政法大学
5. 武汉理工大学
6. 中国地质大学（武汉）
7. 华中农业大学
8. 武汉科技大学
9. 湖北大学
10. 中南民族大学
11. 三峡大学
12. 长江大学
13. 武汉工程大学
14. 湖北工业大学
15. 湖北中医药大学
16. 武汉体育学校
这些学校中，武汉大学和华中科技大学是985工程大学，而华中农业大学、华中师范大学、武汉理工大学、中国地质大学和中南财经政法大学是211工程大学。
如果您需要更详细的信息，比如每所大学的排名、特色专业或者具体的保研率等，请告诉我，我会尽力提供帮助