江苏大学 是一本大学。以下是支持这一结论的详细信息：
官方定位：
江苏大学是由中华人民共和国教育部、农业农村部与江苏省人民政府共建的综合性研究型全国重点大学。
招生批次：
江苏大学在江苏是第一批次本科招生，在外省也基本保持本科一批招生的态势。
教育资源：
江苏大学拥有国家级特色专业5个，包括机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、金属材料工程、车辆工程、医学检验技术等。
社会认可：
江苏大学在全国大部分地区是按照本科一批进行招生的，因此通常被认为是“一本大学”。
综上所述，江苏大学作为一所由多部门联合共建的全国重点大学，其招生批次和教育资源均表明它是一本大学。尽管存在关于“几本”的民间说法，但这并不符合官方定义和教育部门的划分。