截至2024年，国内发酵专业的大学排名如下：
江南大学
江南大学在2022年全国发酵工程专业大学排名中荣获A+等级。
华南理工大学
华南理工大学在2022年全国发酵工程专业大学排名中荣获A+等级。
天津科技大学
天津科技大学在2022年全国发酵工程专业大学排名中荣获B+等级。
陕西科技大学
陕西科技大学在2022年全国发酵工程专业大学排名中荣获B+等级。
大连工业大学
大连工业大学在2022年全国发酵工程专业大学排名中荣获B等级。
南京工业大学
南京工业大学在2022年全国发酵工程专业大学排名中荣获B等级。
四川大学
四川大学在2022年全国发酵工程专业大学排名中荣获B等级。
这些排名综合了多个来源的信息，包括教育部门发布的评估结果和民间排名。建议学生在选择院校时，可以综合考虑这些排名信息，同时也要考虑自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。