一本大学的评定级别主要基于中国高校的本科层次和综合实力。一本大学通常被认为是 本科层次的学校，其特点包括更高的学术水平、更严格的招生标准和更广阔的教学研究领域。在中国，一本大学通常包括985工程、211工程以及一些高水平的小211工程高校和省部共建大学。
具体到星级评定，一本院校在2021年校友会中国大学本科专业星级划分中，被分为七星级或八星级。这种划分依据中国高校本科专业的综合实力和办学水平，从低到高分为八个等级，最低为一星级，最高为八星级。
此外，一本大学在行政级别上也有所不同。例如，985学府如北京大学和清华大学属于副部级单位，而全国的115所211大学则属于正厅级单位。
综上所述，一本大学在中国的评定级别主要是本科层次，具有较高学术水平和较严格的招生标准。在星级评定中，一本院校通常被评为七星级或八星级。在行政级别上，一些一本高校如985学府属于副部级单位。