在江西省，有几所值得推荐的二本院校：
井冈山大学：
井冈山大学位于江西省吉安市，是一所省部共建的本科公办高校。它在全国的二本排名中表现较好，具有较高的教学质量和研究水平。
九江学院：
九江学院，简称“九院”，是国有公办全日制本科普通高等院校。它在全国基本是本科二批招生，因此通常被认为是二本大学。九江学院拥有丰富的社团活动和优美的校园环境。
南昌工程学院：
南昌工程学院是一所公办高校，位于江西省南昌市，以工科为主，多学科协调发展。它在江西省内的二本院校中具有一定的知名度。
江西警察学院：
江西警察学院位于江西省南昌市，是江西省内唯一的一所公安本科院校，具有鲜明的专业特色。
赣南医学院：
赣南医学院位于江西省赣州市，是一所以医学为主的公办高校，具有较高的教学水平和研究实力。
这些院校在各自的领域都有较强的教学和研究能力，可以根据个人的兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解各院校的详细专业设置和招生情况，以便做出更为明智的选择。