扬州大学的二本专业就业情况是比较好的。根据提供的信息，扬州大学毕业生整体就业率达到了99%，其中考研率为25%。已就业的学生中，有相当一部分人选择在华东地区工作，占比达到90.36%，显示出扬州大学毕业生在华东地区有较高的就业竞争力。此外，不同专业的就业前景可能会有所不同，例如师范学院的教学资源丰富，毕业生在应聘中小学教师方面具有优势；农学专业虽然与传统的种田相关，但其实际就业面也较广，包括农业局、农林局或农业研究所等。
综上所述，扬州大学的二本专业毕业生在就业市场上具有较好的竞争力和广泛的就业渠道。如果您对扬州大学的具体专业或其他相关信息感兴趣，可以进一步提问