在河南，性价比高的二本大学包括：
河南工业大学
特色专业：粮油食品学院在全国有较高声誉，电子商务专业居于国家第五位。
就业情况：研究生毕业后，一些导师会推荐工作。
信阳师范学院
特色专业：数学与应用数学、思想政治教育、汉语言文学等。
升学率：考研上岸率较高，学习氛围良好。
河南科技学院
特色专业：食品科学与工程、园艺、农学等。
就业情况：很多企业直接来学校招聘。
华北水利水电大学
特色专业：地质工程、水利水电工程、农业水利工程。
办学情况：与省内高校合作在二本批次招生。
河南牧业经济学院
特色专业：动物科学、动物药学、食品科学与工程等。
地理位置：位于郑州，交通便利。
郑州轻工业大学
特色专业：涵盖工、理、文、经、管、法、艺术等多学科协调发展。
办学情况：拥有高水平的教师队伍和多个重点学科。
以上信息基于最近的数据和排名，但请注意，每年的情况可能会有所变化，建议在做决策前进一步核实最新的招生信息和学校排名