南昌大学的保研率及各专业保研率如下：
总体保研率
2023届保研率为16.8%。
2021年总体保研率为15.33%。
保研比例最高的前五个学院
焕奎书院：61.22%。
食品学院：未具体列出，但属于保研比例较高的学院之一。
化学化工学院：未具体列出，但属于保研比例较高的学院之一。
玛丽女王学院：未具体列出，但属于保研比例较高的学院之一。
基础医学院：未具体列出，但属于保研比例较高的学院之一。
保研比例最高的前五个专业
化学：未具体列出，但属于保研比例较高的专业之一。
生物工程：未具体列出，但属于保研比例较高的专业之一。
食品科学与工程：未具体列出，但属于保研比例较高的专业之一。
临床医学：61.22%（焕奎书院）。
食品质量与安全：未具体列出，但属于保研比例较高的专业之一。
其他保研率较高的专业
飞行器设计与工程：50%以上。
复合材料与工程：未具体列出，但属于保研比例较高的专业之一。
环境工程：未具体列出，但属于保研比例较高的专业之一。
数学与应用数学：未具体列出，但属于保研比例较高的专业之一。
音乐学：未具体列出，但属于保研比例较高的专业之一。
保研人数最多的专业
软件工程：20人。
建议：
学生在选择专业时，可以优先考虑保研比例较高且专业实力较强的学院和专业，如焕奎书院的临床医学、化学化工学院和食品学院等。
了解各个学院的保研政策和具体名额分配，以便更好地规划自己的学习和申请策略。