根据提供的信息，以下是部分位于湖北省的二本大学列表：
1. 武汉科技大学
2. 湖北大学
3. 武汉工程大学
4. 武汉纺织大学
5. 湖北工业大学
6. 武汉轻工大学
7. 湖北中医药大学
8. 湖北师范大学
9. 湖北民族大学
10. 湖北经济学院
11. 武汉体育学院
12. 湖北美术学院
13. 江汉大学
14. 湖北文理学院
15. 黄冈师范学院
16. 湖北医药学院
17. 湖北理工学院
18. 湖北第二师范学院
19. 武汉商学院
20. 湖北汽车工业学院
21. 荆楚理工学院
请注意，以上信息可能会有所变动，请以教育部门公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助