哈尔滨师范大学和曲阜师范大学可以被认为是一本 大学，而河南师范大学和上海师范大学则不完全是一本大学。以下是具体的解释：
哈尔滨师范大学
哈尔滨师范大学以文科教育为主，拥有一流的师资力量和丰富的教学资源。
该校作为一本批次招生院校，文科专业包括汉语言文学、历史学、英语、日语、俄语等，这些专业在国内享有很高的声誉。
曲阜师范大学
曲阜师范大学在每个省份的招生批次不同，但按照其在普通类最前的招生批次，可以认为它是一本院校。
河南师范大学
教育部门并没有划分河南师范大学是一本还是二本，毕业证上只有本科和专科之分。
根据公开信息，河南师范大学在河南和全国基本上是第一批次招生，因此通常认为它是一本大学。
上海师范大学
上海师范大学是本科大学，一本、二本的划分并不是教育部门官方规定的。
如果上海师范大学在考生所在省份的招生批次是本科一批，那么可以认为它是一本院校；如果是本科二批，则是二本院校。
综上所述，哈尔滨师范大学和曲阜师范大学可以被认为是 一本大学，而河南师范大学通常也被视为一本大学，尽管教育部门并没有明确划分。上海师范大学是否被认为是一本大学则取决于其在具体省份的招生批次。