根据2021年的统计数据，不同大学的复读生比例如下：
1. 北京交通大学：2021年招收本科生约4064人，其中高考复读生有1033人，占比25.418%。
2. 郑州大学：在河南省招收本科生10000余人，其中复读生有6000余人，占比约60%。
3. 新疆大学：2021年大一新生中，复读生有541人，具体比例未提供，但可以推测较高。
4. 南京大学：2021年20周岁入学的人数为686人，其中复读生66人，占比约9.65%。
综上所述，不同大学的复读生比例在9.65%至60%之间，平均比例在20%以上。其中，北京交通大学的复读生比例最高，达到了25.418%。
建议：
复读生比例较高的大学通常是因为该校在某些年份的录取分数线较高，导致部分考生未能一次考入。家长和学生在选择大学时，可以考虑这些数据，结合自身的实际情况和目标，做出更为合适的选择。