徐州的一本学院包括以下几所大学：
1. 中国矿业大学
主管部门：教育部
所在地：徐州市
本学层次：本科
备注：教育部直属的全国重点大学，国家“211工程”、“985工程”优势学科创新平台建设高校，入选“111计划”、“卓越工程师教育培养计划”等。
2. 徐州医科大学
主管部门：江苏省
所在地：徐州市
本学层次：本科
备注：江苏省和徐州市重点建设的医药类大学，全国首批“卓越医生教育培养计划”试点高校。
3. 江苏师范大学
主管部门：江苏省
所在地：徐州市
本学层次：本科
备注：江苏省和徐州市重点建设的省属重点大学，教育部与江苏省人民政府共建高校。
4. 徐州工程学院
主管部门：江苏省
所在地：徐州市
本学层次：本科
备注：江苏省属普通本科院校。
5. 中国矿业大学徐海学院
主管部门：江苏省教育厅
所在地：徐州市
本学层次：本科
备注：民办本科高校。
6. 江苏师范大学科文学院
主管部门：江苏省教育厅
所在地：徐州市
本学层次：本科
备注：民办本科高校。
这些大学在学术实力、师资力量、科研水平等方面都有较高水平，是徐州市乃至江苏省的重要高等教育机构。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。