广州大学的一本专业包括以下几类：
理学门类
数学与应用数学
统计学
化学
环境科学
生物科学
天文学
物理学
工学门类
电子信息工程
计算机科学与技术
软件工程
建筑学
数据科学与大数据技术
文学门类
汉语言文学
广播电视编导
新闻学
经济学门类
国际经济与贸易
数字经济
管理学门类
工程管理
物流管理
旅游管理
行政管理
市场营销
法学门类
法学专业
教育学门类
教育学专业
艺术学门类
艺术设计
音乐学
建议：
学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的学科特点和发展前景，做出更为明智的选择。
可以参考广州大学最新的招生简章和专业设置，以获取最准确和全面的信息。