目前，淮安有两所大学有望升为一本：
淮阴工学院：
淮阴工学院已经获批了硕士学位的授予单位，并且正在全面发展建设成为淮安大学。虽然之前由于种种原因未能实现这一目标，但现在淮阴工学院已经具备了一定的办学实力和水平，这为未来升为一本大学奠定了坚实的基础。
淮阴师范学院：
淮阴师范学院正在向本科一流学院转型，并争取升格为一所本科一流大学。虽然目前还在努力中，但淮阴师范学院在地方教育事业中发挥着重要作用，并且正在加强软硬件的建设，为筹备综合性淮安大学打基础。
建议：
淮阴工学院：由于已经获批硕士学位授予单位，并且有明确的发展规划，淮阴工学院升一本的可能性较大。
淮阴师范学院：虽然目前还在转型和申请过程中，但其发展速度很快，实力较强，未来也有望升为一本大学。
需要注意的是，虽然这两所大学都有望升一本，但具体进程和结果还需看未来的发展和相关评估。